Бешбармак казахский из конины

Бешбармак казахский из конины
Бешбармак казахский из конины

Хотите попробовать настоящее казахское блюдо, но не знаете, с чего начать? Мы подсказываем: приготовьте бешбармак из конины! Это блюдо изначально готовилось из лошадиного мяса, но сегодня большинство казахов предпочитают использовать конину. В этой статье мы подробно опишем рецепт приготовления этого деликатеса и дадим полезные советы, чтобы ваш бешбармак получился самым вкусным.

Ингредиенты:

  • — 2 куриных яйца
  • — 1 килограмм картофеля
  • — 1 колбасa казы
  • — 1,5-2 килограмма мяса (лучше всего использовать конину)
  • — 2 стакана пшеничной муки
  • — 1 стакан бульона
  • — 1 лук репчатый
Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 167 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 3.8 г
Углеводы: 13.7 г
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Сначала необходимо приготовить бульон из мяса. Для этого нарежьте мясо кусочками, положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук репчатый и варите на медленном огне до готовности мяса (около 2-2,5 часов).
  • Когда бульон будет готов, удалите лук и мясо из кастрюли. Нарежьте мясо на мелкие кусочки и оставьте на тарелке.
  • Очистите картофель и нарежьте его кусочками. Добавьте картофель в бульон и варите на среднем огне до готовности (около 20 минут).
  • В это время приготовьте тесто для лаптей. В миске смешайте муку, яйца и бульон. Замесите тесто и разделите его на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкие лапти и нарежьте на полоски.
  • Добавьте лапти в кастрюлю с картофелем и варите еще 10 минут.
  • Добавьте в кастрюлю нарезанное мясо и казу. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не прогреются.
  • Добавьте в кастрюлю нарезанное мясо и казу. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не прогреются.

Познавательно

История:

История возникновения бешбармака уходит корнями в глубокую древность, когда кочевые народы Азии использовали эту пищу в качестве пищи на каждый день. С тех пор бешбармак стал неотъемлемой частью культуры казахов и считается национальным блюдом Казахстана.

Характеристики:

Бешбармак — это тонкие лапти из теста, которые варятся в бульоне из мяса и подаются на общем блюде вместе с мясом и картофелем. Как уже упоминалось, лучше всего использовать конину для приготовления этого блюда, но можно использовать и другие виды мяса, такие как говядина или баранина.

Похожие блюда:

Этот рецепт очень похож на другие казахские блюда, такие как шубат (кисломолочный напиток из овечьего молока) и курдак (жареные кусочки мяса с луком и картофелем). Кроме того, существуют похожие блюда в других странах, такие как татарские и башкирские чебуреки.

Полезные советы:

— Для лучшего вкуса мясо можно прожарить до того, как оно будет вариться в бульоне.
— Чтобы лапти были более аппетитными, можно добавить зелень или специи в тесто.
— Если вы не любите такое количество масла, можно использовать более диетические виды мяса, такие как индейка или курица.

Рекомендации по диете:

Бешбармак — довольно калорийное блюдо поэтому если вы следите за своей диетой, лучше ограничить порции.

Совет для диабетиков:

Если вы страдаете от диабета, можете заменить муку на более подходящую для вас альтернативу, такую как кокосовую муку или овсяную муку.

Заключение:

Казахский бешбармак из конины — это настоящий деликатес, который стоит попробовать каждому. Следуйте нашему рецепту и советам, и ваш бешбармак будет самым вкусным и аппетитным.
Добавить комментарий