Холодный болгарский суп «Таратор»

Холодный болгарский суп "Таратор"

Холодные супы являются отличным выбором в жаркую погоду, когда не хочется готовить тяжелые блюда. Болгарский суп — это довольно простое и быстрое блюдо, которое может быть приготовлено всего за несколько минут. Это свежее и охлаждающее блюдо идеально подходит для ужина на веранде, на пикнике или для семейного обеда.

Ингредиенты:

  • — 1/2 длинного огурца
  • — 1 стакан кефира
  • — 1 стакан минеральной газированной воды
  • — 1 столовая ложка растительного масла
  • — 1/2 пучка укропа
  • — 2 зубчика чеснока
  • — соль по вкусу
  • — 2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных (можно заменить на другие орехи)
Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 70 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 4.2 г
Углеводы: 5.4 г
Шаги
10 мин.Печать
  • Очистите и нарежьте огурцы на кубики.
  • Очистите и нарежьте огурцы на кубики. 2. В блендере смешайте кефир, минеральную воду, растительное масло, чеснок и укроп до однородной смеси.
  • Добавьте нарезанные огурцы и соль по вкусу в полученную смесь и перемешайте.
  • Охладите в холодильнике на 30 минут и подавайте, посыпав орехами.

Полезно знать

Холодный болгарский суп «Таратор» — это блюдо современной болгарской кухни. Этот суп складывается из нескольких основных ингредиентов: свежих овощей, кефира и минеральной воды. Минеральная вода добавляется для того, чтобы создать легкое пузырьковое освежающее действие.

История:

Этот суп похож на русский холодец и польскую желатиновую полу десертную колбасу. Оригинальный болгарский суп был приготовлен в начале XX века и был основан на традиционном рецепте французского Газпачо. За последние десятилетия этот суп получил широкую популярность благодаря своей легкости и свежести.

Особенности:

Этот рецепт отлично подходит в качестве закуски, ужина или легкого обеда, идеально подходит для жаркой погоды и для тех, кто следит за своей линией. Это блюдо имеет легкую текстуру и освежающий вкус.

Аналог:

Это блюдо можно сравнить с мексиканским Газпачо.

Рекомендации к употреблению:

Рекомендуется подавать суп охлажденным. Для наилучшего вкуса можно добавить в суп нарезанный свежий укроп и поджаренные кедровые орехи.

Рекомендации по диете:

Болгарский суп является здоровым блюдом, которое имеет низкое количество калорий и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

Употребление людям с диабетом:

Болгарский суп допустим для употребления людьми с диабетом. Кефир, который является одним из ингредиентов супа, снижает уровень сахара в крови и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Заключение:

Холодный болгарский суп «Таратор» — это свежее и легкое блюдо, которое стоит попробовать в жаркие летние дни. Он прост в приготовлении и содержит много полезных витаминов и минералов.
Добавить комментарий