Если вы ищете необычный рецепт ужина, который отличается от обычной куриной грудки, то рецепт из мяса дичи вам подходит. Мясо дичи славится своим нежным вкусом и более бедным в жирах, чем свинина или говядина. В данном рецепте мы сочетаем вкус дичи с кисло-сладкими нотками клюквы и ароматным черносливом. Давайте смотреть, как готовить этот вкусный и полезный ужин.
Ингредиенты:
- — 400 грамм мяса изюбря
- — 150 грамм мяса косули
- — 1-2 средних луковицы
- — 80 грамм чернослива
- — 150 грамм свежей клюквы
- — 1 столовая ложка жидкого меда
- — Соль и перец по вкусу
- — 2 столовые ложки белого сухого вина
Ингредиенты
Порции: –+4
На порцию
Калории: 164 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 10.5 г
Шаги
- Разрежьте мясо дичи на куски размером 2-3 см и залейте вином. Дайте мариноваться около 30 минут.
- Разогрейте сковороду и добавьте нарезанный лук. Обжарьте его, пока он не станет золотистым.
- Добавьте чернослив и разогреть до мягкости.
- Добавьте мясо дичи и обжарьте со всех сторон до золотистого оттенка.
- Добавьте свежую клюкву, соль, перец и мед. Перемешайте все ингредиенты в сковороде.
- После того как все ингредиенты соединятся вместе, готовьте блюдо на небольшом огне до тех пор, пока мясо полностью не будет поджарено.
- Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Полезно знать
Мясо дичи — это отличный источник белка и железа. Оно также содержит более низкое количество жиров, чем свинина или говядина, что делает его здоровым выбором для тех, кто следит за своим питанием. Клюква, в свою очередь, богата антиоксидантами и витамином С. Чернослив, в свою очередь, содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как калий и магний.
История
Подобные рецепты использовались в средневековье, когда мясо дичи было популярным блюдом из-за отсутствия альтернативного мяса доступного людям того времени. Мясо дичи использовалось для приготовления блюд на королевских пиршествах, а сегодня оно по-прежнему считается высококлассной деликатесом.
Особенности
Данный рецепт готовится за 45 минут и содержит 4 порции. Убедитесь, что вы выбираете свежую клюкву и выбираете мясо дичи высокого качества. Для соуса можно использовать любое белое вино, однако сухое вино лучше всего сочетается с ингредиентами блюда.
Аналог
Если у вас нет доступа к мясу дичи, то вы можете заменить его на нежный и мягкий куриный филе. В этом случае мы рекомендуем вам пропустить этап маринования мяса в вине, так как курица уже нежная по своей природе.
Рекомендации к употреблению
Подают это блюдо в горячем виде с простым зеленым салатом или рисом. Добавьте к блюду небольшой соевый соус или горчицу для добавления уникального вкуса.
Рекомендации по диете
Блюдо по своей природе является диетичным, но для тех, кто следит за своей диетой, рекомендуется сократить количество меда до минимума и уменьшить количество чернослива. Изменения делают блюдо еще более здоровым и сохраняют его вкус.
Употребление людям с диабетом
Данный рецепт может быть употреблен людьми с диабетом, однако как уже было упомянуто, лучше сократить количество меда и чернослива до минимума. Также, перед употреблением данного блюда, важно проконсультироваться со своим врачом.
Заключение
В заключение, рецепт ужина из мяса дичи является вкусным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Сочетание мяса дичи с клюквой и черносливом создает блюдо с полным и богатым вкусом, который точно понравится вашей семье и друзьям.
